Por Reinaldo Miguel Messias
Pode parecer estranho, mas para nós do Sebrae, quando ouvimos a expressão “isso vai acabar em pizza”, a gente imagina mais uma pizzaria se iniciando e trazendo para a sociedade mais emprego e renda!
Para nós, essa expressão vem carregada de planejamento, trabalho sério e com uma sólida gestão para dar sustentação ao negócio. É, acabar em pizza não é sinal de pouco caso e sim de empreendedorismo prático e responsável.
Você já percebeu que este post está querendo servir de reflexão para quem pensa em tocar o negocio de pizzaria.
Claro, pelo curto espaço vamos buscar ser bem objetivos e para tanto, vamos dividir nossa pizza em quatro pedaços. Logicamente são pedaços tão generosos quanto importantes são os conceitos que vamos relacionar a eles.
PRIMEIRO PEDAÇO – PROPÓSITO.
O propósito diz respeito á essência do negócio. Significa declarar de que forma o LUCRO e o RETORNO DO INVESTIMENTO vão acontecer com aquela pizzaria! Pense um pouco, será que uma pizzaria numa cantina escolar é “tocada” e dá tanto lucro quanto um delivery no bairro “X”, que por sua vez pode ser diferente da pizzaria de salão do bairro “Y”!
Propósito declara foco, objetivos qualitativos, quantitativos e de tempo para atingir, bem como região e abrangência de negócios para os quais desenhamos a empresa!
É no propósito que a gente avalia como as estratégias e planos que estabelecemos “antes de abrir” estão se verificando agora no dia-a-dia do negócio.
Importante lembrar sempre que negócio que não gera lucro não faz bem a ninguém e para gerar lucro é fundamental ter propósito claro e bem definido!
Em resumo, no propósito consolida-se a identidade do negócio pizzaria. Suas características marcantes planejadas para seu sucesso.
tenho uma confecçao porem estou triste com a mesma pois nao gera lucros a um bom tempo por isso gostaria de trocar de ramo pois quase todo faturamento vai as despesas e o retorno e demorado acredito que a pizzaria o ivestimento e menor com faturamento em dinheiro
RENATO LOPES
13/02/2012